항암식품연구팀은 우리가 먹는 식품 속에 숨어있는 항암효과를 찾아내고, 그 과학적 근거를 확인합니다. 암세포실험과 동물실험을 통해 식품이 암을 예방하거나 성장 억제에 미치는 영향을 검증하고, 안전하고 신뢰할 수 있는 데이터를 제공합니다. 이를 통해 건강한 식생활의 과학적 토대를 마련하고, 더 많은 사람들이 일상에서 쉽게 암 예방에 도움을 받을 수 있도록 연구합니다.

주요업무

• 식품에 존재하는 항암 효과 탐색 및 기초 연구

• 세포실험과 동물실험을 통한 항암식품의 항암효과 과학적 검증

• 건강한 식생활의 과학적 토대 마련 및 만성질환, 암 예방에 필요한 정보 제공